Zeytinyağlı Düğün Çorbası

10 Temmuz 2014 tarihinde eklendi, 2.168 kez okundu.

Ülkemiz genelinde birçok yörede pişirilmekle birlikte özellikle Marmara ve Eğe Bölgelerinde zeytinyağı ile birlikte yapılanı oldukça lezzetli bir çorba çeşitidir.

Malzemeler

– Yarım kg kuşbaşı dana eti
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 1 adet kereviz
– 1 adet yumurta
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– Bir miktar un
– Baharatlar
– Tuz
– Su

Çorba’nın Hazırlanışı

İlk olarak çorba tenceresinin içerisine küp küp doğranmış olan dana eti, havuç, kereviz ve tuz ilave ederek haşlamaya başlayalım. Daha sonra yumurta ile birlikte bir miktar un hamur haline getirilir. Avuç içine alınan küçük hamurlar yuvarlaklar halinde haşlanmaya devam eden çorbanın üzerine atılır. Çorba tüm işlemlerin ardından isteğe göre atılacak olan baharatlar ile birlikte 15-20 dakika orta ateşte pişirmeye bırakılır.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git