Tutmaç Çorbası

28 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 15.964 kez okundu.

Baklagiller ile dolu, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi arıyor iseniz geleneksel lezzet Tutmaç çorbasını mutlaka deneyin.

Malzemeler

1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için ;

1 adet yumurta sarısı
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
Sosu için;
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı

Öncelikle yeşil mercimekleri dağılmalarına izin vermeyecek düzeyde haşlayın ve suyunu süzün. Çorbanızı yapacağınız tencereye 4 su bardağı suyu koyarak kaynamaya alın. Kaynayan suyun içerisine haşlanmış nohut, erişte ve kaynamış mercimekleri ilave ederek erişteler yumuşayana dek kaynatın. Terbiye için bir kase içerisinde un, yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın. İnceltme yöntemi ile kaynamakta olan baklagillerin suyundan birkaç kaşık alın ve incelttin. Sonrasında terbiyeyi çorbanın içerisine ilave edin. Bir tavada soğanları küp küp doğranmış şekliyle sıvıyağda çevirin. İçerisine naneyi ekleyerek çorbaya ilave edin. Birkaç pişim kaynadıktan sonra altını kapatın. Son olarak kesilmemesi için altını kapattıktan sonra tuzunu ilave edin. Çorbanız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git