Mercimek Çorbası

06 Kasım 2009 Yazan admin  

Yorum yapın

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Malzemeler
1/2 su bardağı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı margarin
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
3 dilim ekmekten hazırlanlmış kruton

Hazırlanışı
Margarinin yarısı kalın tabanlı bir tencerede eritip,ince doğranmış soğanı ilave edin. Orta ateşte soğanı ve kazınıp, iri halkalar halinde doğranmış havucu birkaç dakika, soğan pembeleşinceye kadar sote edin. Soğan pembeleşince mercimeği katıp, 1 dakika soğanla birlikte sote edin.Et suyunu ilave edip, harlı eteşte bir taşım kaynatın. Bu arada çorbanın üzerinde oluşan kefi alıp,atın.

Ağır ateşte yaklaşık 30-45 dakika, mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Çorbayı ince tel süzgeçten temiz bir tencereye süzün. Tekrar bir taşım kaynatın. Tuzunu ve biberini ilave edin. Kalan margarini küçük bir kapta ağır ateşte eritin.Yağ kızınca kırmızı biberi ekleyip, karıştırın. Mercimek çorbasını kaselere boşaltıp, üzerine kırmızı biberli yağı gezdirin.Yanında krutonla birlikte servis yapın.



Yorumlar

13 Yorum yapılmış "Mercimek Çorbası"

  1. Aylin demişki 06 Nisan 10 21:41 

    saglıklı bir çorba benim en sevdigim çorbadır

  2. Aslınur demişki 17 Nisan 10 06:12 

    bu tarif çok açıklayıcı

  3. muzaffer demişki 19 Nisan 10 18:22 

    tarifini yazdım nefis birşeye benziyor hemen yapacağım teşekkürler

  4. yonca demişki 10 Mayıs 10 13:52 

    süper çorba

  5. zeynep demişki 13 Mayıs 10 19:20 

    teşekkürler çok güzel bir çorba.

  6. tolga demişki 09 Ağustos 10 15:53 

    bu çorbayı çok kolay bir şekilde yaptım teşşekürlerf

  7. filiz demişki 31 Ağustos 10 16:26 

    güzel bir tarif ben patates te koydum ayrıca bir tavada 1 kaşık un ile sıvıyağı kavurup çorbaya ekledim sosu için yağ kırmızı biber nane pul biberle servis yaptım harika bir tad…

  8. Deniz demişki 08 Ocak 11 22:09 

    Bende patatesli yaptim sogani kavurduktan sonra patates ve havucu rendeleyip soteledim mercimegide ilk once haslayip kara suyunu doktum sahane oldu tesekkurler

  9. aysel demişki 20 Mayıs 11 11:32 

    çok güzel bir çorba ben yaptım tadı süper deneyin.

  10. rabiaaktuh demişki 28 Haziran 11 14:38 

    nefis

  11. rabiaaktuh demişki 28 Haziran 11 14:39 

    çok güzel oldu

  12. nilüfer demişki 05 Ağustos 11 14:52 

    ÇOK güzel

  13. caney demişki 18 Aralık 11 19:30 

    burdakiki mercimek corba tarifiniz cok güzel gercekten tessekürler.