Ispanak Çorbası
03 Aralık 2009 Yazan admin
Gerekli Malzemeler (4 Kişilik)
* 1/2 kg. Ispanak
* 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
* 1 Baş Soğan
* 2 Paket Tavuk Suyu
* 1 Çorba Kaşığı
* Limon Suyu
* 3 Yumurta
* Tuz,Karabiber, Su
Tarifi:
Ispanak Çorbası
1_)Soğanları rendeleyerek yağda kavurun.Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ince ince doğrayarak tencereye koyun.Ispanakları soğanlarla birlikte kısık ateşte kavurun.
2_) Et suyu bulyonunu ayrı bir tencerede az su ile eriterek kaynatın.Kaynadıktan sonra ıspanaklara ekleyerek 7-8 dakika daha kaynatın.
Pişen ıspanakları bir çatal yardımıyla püre haline getirin.Suyla karıştırarak tencereye alın.
3_) yumurtanın sarılarını ayırarak limon suyu ile çırpın tencereye ilave edin.Devamlı karıştırın.Ateşten aldıktan sonra bekletmeden servis yapın.
Senem demişki 17 Şubat 10 21:09
kesinlikle tavsiye ederim çok güzel bir görüntü ve tat
Didem demişki 10 Ağustos 11 18:23
Ben ıspanak çorbasını biraz daha farklı yapıyorum. Özellikle kış için ideal. Bir orta boy kuru soğanı ve 3 diş sarımsağı rendeleyip sıvı yağda kavuruyorum. Daha sonra yıkayıp küçük doğradığım ıspanakları da soğanlara ilave ediyorum. Ispanaklar da kavrulunca etsuyu veya normal su koyup iki taşım kaynatıyorum. Yumurta, yoğurt, un ve limon suyu ile terbiye hazırlayıp çorbaya ilave ediyorum. Yoğurdun kesilmemesi için tuzunu en son atıyorum. Eğer normal su ile pişirdiysem bulyon koymayı ihmal etmiyorum. Bu arada servis yaparken üzerine kızdırılmış tereyağı da çok yakışıyor. Afiyet olsun…