Bamya Çorbası

13 Kasım 2009 Yazan admin  

Yorum yapın

Bamya Çorbası

Malzemeler:
200 gr çiçek (kuru) bamya
100 gr yağlı kuzu eti
3 soğan
3 domates
5-6 su bardağı su
3 limon
1 çorba kaşığı kuyruk yağı
1 çorba kaşığı sade yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
Sonrasında Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.



Yorumlar

7 Yorum yapılmış "Bamya Çorbası"

  1. serife demişki 08 Şubat 11 22:09 

    buda konya ya aittir, dugunlerimizde muhakkak yapılır. deneyin pisman olmazsınız…

  2. pinar alci demişki 20 Nisan 11 11:49 

    harika oldu limonu yarim kullandim cok eksi sevmiyoruz. bamya yemem sevmem diyen yaniliyor:)

  3. mustafa demişki 03 Ağustos 11 20:01 

    ne konya çorbası ya bu bizzat afyona aittir, dediğiniz gibi düğünlerin bir numaralı yemeğidir…

  4. salih demişki 08 Ağustos 11 11:24 

    konya da 4 yıl kaldım ve en sevdiğim çorba . her gittiğimde de muhakkak bu çorbaşı içerim. gittiğim mekanda hep aynıdır bu çorba için. zemzem çorbacı

  5. Nick demişki 11 Ekim 11 08:52 

    Hazırlanışı:
    Öncelikle Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda güzelce yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti de küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları da soyup klasik küp şeklinde doğrayın. Domateslerimizi rendeleyin.
    Sonrasında da Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti de kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın biraz . Su kaynayınca da 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. afiyet olsun

  6. gülşah demişki 03 Kasım 11 18:28 

    bu çorba bencede mevlanalar diyarı konyanın bir numaralı düğün yemeğidir

  7. hande demişki 17 Kasım 11 19:44 

    inanılmaz lezzetli gözüküyo bamya aşığı olan ben kesin yarın yaparım..:))