Meksika Fasulyeli Mercimek Çorbası

28 Mart 2015 tarihinde eklendi, 4.361 kez okundu.

Damak zevkimize uygun hale getirdiğimiz Meksika fasulyesi ile mercimeği birleştirdiğimiz şahane bir tarif ile sizlerleyiz.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 bardak su
Tuz

Üzeri için ;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay bardağı Meksika fasulyesi

Hazırlanışı

Havuç ve soğanı küp şeklinde doğrayın ve sıvıyağda kavurun. Aynı şekilde patatesleri de küp küp doğrayarak kavrulan sebzelere ilave ederek kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ve et suyunu kaynayan bu karışıma ilave ettikten sonra en son yıkadığınız mercimekleri de ekleyin ve kaynamaya bırakın. Mercimekler ve sebzeler yumuşadığında tuzunu atın. Tamamen özleştiğinde altını kapatın ve blender dan geçirin. Bir tavada tereyağını kızdırın üzerine toz kırmızı biberi ekleyin. Bu karışımı ilave etmeden önce çorbanızı tekrar ateşe alın ve sonrasında yağı ekleyin. Haşladığınız Meksika fasulyelerini veya haşlanmış olarak aldığınız fasulyeleri çorbaya ekleyin birkaç dakika pişirdikten sonra çorbanız hazırdır.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git