Mantarlı Tavuk Çorbası

7 Mayıs 2014 tarihinde eklendi, 1.315 kez okundu.

Malzemeler

– 250 gram mantar
– 1 adet tavuk göğsü
– 3 adet maydanoz
– 2 kaşık sıvı yağ
– 2 kaşık kırık pirinç
– 1 adet soğan
– 2 adet yumurta ve limon suyu

Çorba’nın Hazırlanışı

Çorba için ilk olarak tavuk eti ve mantarlar elimizin boğumları küçüklüğünde doğranır. Çorba tenceresinin içerisinde sıvı yağ ile birlikte kuru soğanı kavurarak istenilen kıvama gelmesi ile birlikte mantar ve tavuk etini soğanlar ile birlikte kavurmaya devam edelim. Bu karışımın üzerine temizlenen pirinçler ile birlikte tuz, baharat ve 1 lt ye yakın su ilave ederek kaynamaya başlayalım.

Ayrı bir yerde yumurtaları ve limon suyunu terbiye ettikten sonra tekrardan tencerenin içine ilave edelim ve yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirelim. Son olarak servis tabağına konulan çorbanın üzerine maydanozlar ile süsleme yapılabilir.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git