Mahluta Çorbası

28 Şubat 2011 tarihinde eklendi, 18.008 kez okundu.

Mahluta Çorbası

Kendine has yöresel bir lezzet olan Mahluta çorbası tarifini paylaşacağız. Mahluta çorbasının en büyük özelliği içerisindeki baharatların verdiği tat ve doğranıp kavrulan soğanların çorbanın içinde değil de yanında servis ediliyor olması. Denemeniz gereken sağlıklı ve özel bir lezzettir mahluta çorbası…

Mahluta Çorbası İçin Gerekli Malzeme Listesi Şöyle:• Kuru soğan, 2 adet
• Tavuk suyu, 1,75 litre (yerine tavuk tablet de kullanabilirsiniz)
• Kırmızı mercimek, 200gr,
• Pirinç,100gr
• Toz kişniş, 2 tatlı kaşığı
• Tuz,
• Kimyon, 1 tatlı kaşığı
• Limon, 2 adet
• Zeytinyağı, 2 yemek kaşığı
• Karabiber (Tane karabiber daha sağlıklı ve doğal olduğu için varsa tane kullanın)

Mahluta Çorbası Tarifi, Hazırlanması Şöyle:
• Öncelikli olarak pirinçleri ayıklayın, yıkayın, süzün.
• Daha sonra mercimekleri ayıklayın, yıkayın, süzün.
• Soğanlarımızı küp doğrayın.
• Tencereye yağı koyun. Doğradığımız soğanları yağda kavurun.
• Soğanlar kavrulduktan sonra onları bir kenara alın.
• Ocağa su koyup suyu kaynatıp, içine mercimekleri ve pirinçleri atın.
• Karabiber ve kişnişi de ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar yarım saat kadar pişirin.
• Kıvamı normal olmalı ne cıvık ne sulu, eğer çok koyu olursa biraz sıcak su ekleyin.
• Kaselere alıp üzerine kimyon serpin soğan ve limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz…

Şimdide Mahluta Çorbasını Değişik Yapan Ayşe Abla’nın Tarifini Veriyorum:

Mahluta Çorbası 2.Tarifi Hazırlanışı:

Mahluta Çorbası 2.Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
• Kırmızı ya da yeşil mercimek, 1 su bardağı
• Pirinç, ¼ su bardağı
• Kuru soğan, 1 adet
• Sarımsak, 2 diş
• Yeşilbiber, 2 adet
• Et ya da tavuk bulyon, 2 adet
• Tereyağı ya da sıvıyağ, 2 yemek kaşığı
• Havuç, 1 adet küçük
• Orta ya da küçük boy patate,s 1 adet
• Sıcak su, 2,5 litre
• Kimyon,
• Toz kişniş

Mahluta Çorbası 2.Tarifi Yapılışı:
• Diğer tarifte de olduğu gibi mercimeği pirinç ile birlikte biraz yıkayıp ve süzülmesi için bir kenara alın.
• Daha sonra da soğanı, sarımsağı, biberi, havuç ve patatesi yemeklik olacak şekilde doğrayın, tereyağı ya da sıvıyağ (hangisini seçtiyseniz) ile birlikte tencereye aldığınız soğan, biber ve sarımsağı tuz ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Karışıma havuç ve patatesi de ekleyerek biraz daha kavurun.
• Önceden yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve pirinçleri de tencerenin içine katarak 1-2 kez karıştırın, sıcak suyu tencereye koyun ve baharatlar ile (Kimyon en önemlisi dozu ne eksik ne fazla olmamalı) birlikte bulyonları da ekleyin.
• Mercimekler ve pirinçler tamamen pişene kadar orta ateşte biraz kaynatın.
• İster blendırdan geçirin, ister geçirmeden doğal bırakın zevkinize kalmış.
• Mahluta çorbamız hazırdır, afiyet olsun…

Etiketler:

Mahluta Çorbası Konusuna 7 Yorum Yapıldı
  1. lale diyor ki:

    süper tadı var

  2. tarifal diyor ki:

    gerçekten çok beğendim tarifinizi tadı ve kıvamı yerinde oldu sağolun

  3. taner diyor ki:

    hangi tarif süper oldu yazsanız ya 1.si mi 2.si mi

  4. dilara diyor ki:

    sitenizde cok guzel tarıfler sergileniyo

  5. Gulcın diyor ki:

    2. Tarıfın ezo gelınden tek farkı bulgurunun olmaması. Yanılıyor muyum

  6. hatice diyor ki:

    2 tarif yerine hangisini tercih ettiyseniz onu verseniz kafa karıştırmazdı.

Sayfa başına git