Madımak Çorbası

24 Kasım 2013 tarihinde eklendi, 2.492 kez okundu.

Farklı yörelerde farklı şekillerde yapılan bir çorbadır. Değişik tatlar denemek isteyenlere tavsiye ederiz.

Malzemeler

– 2 çorba kasesi madımak
– Birer yemek kaşığı biber ile domates salçası ve tereyağı
– Bir kepçe pilavlık bulgur
– 4 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tane büyük boy soğan

Çorba’nın Yapılışı

Madımak çorbası yapmak için öncelikle madımağı iyice yıkayıp çok ince bir şekilde kıyın. Sıvı yağ ve tereyağını da tencereye alın ve ince doğradığınız soğanları yağın içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Sonrasında salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra madımağı tencere içine alın ve rengi dönünceye dek kavurun. Güzelce kavurduğunuz madımakların üstüne bulgur ve sarımsağı ilave edip iki litre su ekleyin ve pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git