Köfteli Yoğurt Çorbası

28 Ocak 2014 tarihinde eklendi, 26.843 kez okundu.

Kahramanmaraş yöresine ait bir çorba çeşitidir.

Malzemeler

10 bardak su
250 gr yağsız kıyma
2 bardak yoğurt
1 kuru soğan
1 kaşık tereyağ
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 yumurta
1 kaşık kuru nane
1 kahve fincanı un
Karabiber
Tuz

Çorba’nın Hazırlanışı

Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle yoğurun. Fındık iriliğinde köfteler hazırlayın. Büyükçe bir tencerede on bardak suyla birlikte pirinci pişirin. Pirinçler yumuşadıktan sonra köfteleri tencereye ilave edin. Bir kâsede yumurtayı iyice çırpın. Un ve yoğurdu da ekleyin ve birlikte çırpın. Daha sonra köftelerin bulunduğu tencereye ılıştırarak ekleyin. On beş dakika karıştırarak pişirin. Çorbayı kâselere doldurun. Son olarak üzerine tereyağlı kırmızıbiber ve nane gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git