Dul Avrat Çorbası

3 Mart 2014 tarihinde eklendi, 5.594 kez okundu.

Adana yöresine ait olan dulavrat çorbası, bol çeşiti ile tanınan bir çorbamızdır. Akdeniz Bölgesinin eşsiz güzelliklerini ortaya koyan bu çorba farklı tat isteyenler için.

Malzemeler

– 2 bardak haşlanmış nohut
– 2 bardak un
– 1 bardak su
– 2 bardak yeşil mercimek
– 5 su bardağı et suyu
– 2 kaşık tereyağı
– 1 kaşık salça
– Karabiber, pul biber, kuru nane, tuz
– 2 limon

Hamurun hazırlanması için ;

– 1 bardak un
– 1 kaşık margarin
– Tuz

Çorba’nın Hazırlanışı

Çorbamız için gerekli olan hamuru kulak memesi kıvamında hazırlamak için ilk olarak kabımızın içerisine margarin, un ve tuzu ilave ederek yoğuralım. Hamuru bir müddet dinlenmeye alalım ve bu işlemden sonra ise küçük kareler halinde hamuru keselim.
Çorba tenceresinin içerisinde nohut, et suyu ve mercimekleri ilave ederek kaynatmaya başlayalım. Ayrı bir kapta tereyağı, salçayı ve baharatları ekleyerek kavurduktan sonra çorbanın içerisine atalım. Hazırlanmış olan hamurları da tencereye ilave ettikten sonra çorbamızı 15 dakika pişirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git