Breton Çorbası

21 Temmuz 2013 tarihinde eklendi, 1.415 kez okundu.

Fransız mutfağına ait olan Breton çorbasının tarifi..

Malzemeler ( 6 Kişilik )

– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 1 adet kuru soğan
– 1 adet patates
– 1 çay kaşığı kuru fasülye
– 1 adet şalgam
– 3 diş sarımsak
– 1 su bardağı süt
– 5 su bardağı su
– 2 çorba kaşığı kekik
– 1 çay bardağı krema
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1 gece öncesinden ıslattığınız kuru fasülyeleri 2 su bardağı su ile haşladıktan sonra suyu kullanmak üzere ayırın. Küp şeklinde doğranmış soğanları tereyağında şeffaflaşana kadar kavurduktan sonra küp şeklinde doğranmış şalgam ve patatesleri de ekleyin ve birlikte 3-4 dakika daha kavurun. Üzerine daha önceden haşladığımız kuru fasülyeyi, suyunu, sarımsağı ve baharatları ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra 1 su bardağı sütü ekleyin ve blender ya da süzgeç yardımıyla çorbayı pürüzsüz kıvama getirin. Üzerine birer tatlı kaşığı krema ve kekik serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Etiketler:

loading...
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git