Bamya Çorbası

13 Kasım 2009 tarihinde eklendi, 1.308 kez okundu.

Malzemeler

200 gr çiçek (kuru) bamya
100 gr yağlı kuzu eti
3 soğan
3 domates
5-6 su bardağı su
3 limon
1 çorba kaşığı kuyruk yağı
1 çorba kaşığı sade yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
Sonrasında Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Etiketler:

Bamya Çorbası Konusuna 8 Yorum Yapıldı
  1. serife diyor ki:

    buda konya ya aittir, dugunlerimizde muhakkak yapılır. deneyin pisman olmazsınız…

  2. pinar alci diyor ki:

    harika oldu limonu yarim kullandim cok eksi sevmiyoruz. bamya yemem sevmem diyen yaniliyor:)

  3. mustafa diyor ki:

    ne konya çorbası ya bu bizzat afyona aittir, dediğiniz gibi düğünlerin bir numaralı yemeğidir…

  4. salih diyor ki:

    konya da 4 yıl kaldım ve en sevdiğim çorba . her gittiğimde de muhakkak bu çorbaşı içerim. gittiğim mekanda hep aynıdır bu çorba için. zemzem çorbacı

  5. Nick diyor ki:

    Hazırlanışı:
    Öncelikle Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda güzelce yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti de küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları da soyup klasik küp şeklinde doğrayın. Domateslerimizi rendeleyin.
    Sonrasında da Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti de kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın biraz . Su kaynayınca da 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. afiyet olsun

  6. gülşah diyor ki:

    bu çorba bencede mevlanalar diyarı konyanın bir numaralı düğün yemeğidir

  7. hande diyor ki:

    inanılmaz lezzetli gözüküyo bamya aşığı olan ben kesin yarın yaparım..:))

  8. fatma eren diyor ki:

    cok beğendim harika bi corba birinde yedim cok beğendim bende deneyeceğim.

Sayfa başına git