Alacatene Çorbası – Uşak Yöresi

21 Temmuz 2013 tarihinde eklendi, 1.855 kez okundu.

Uşak yöremize ait Alacatene çorbası tarifi..

Malzemeler ( 6 Kişilik )

– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 çay bardağı bulgur
– 1 adet kuru soğan
– 4 çorba kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı puş biber
– 1 çorba kaşığı biber salçası
– 7 su bardağı su

Alacatene Çorbası Hazırlanışı

Küp olarak doğranmış kuru soğanımızı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra biber salçasını ekleyerek 2 dakika daha kavuruyoruz. Sonrasında yıkanmış yeşil mercimeği ilave edip 5 dakika birlikte kavurduktan sonra 7 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz. Mercimeği bir taşım kaynattıktan sonra baharatları da ekliyoruz. Mercimeğin pişmesine yakın bulguru ilave edip , bulgur ve mercimek yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Üzerine taze nane serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Alacatene Çorbası – Uşak Yöresi Konusuna 3 Yorum Yapıldı
  1. merve şahin diyor ki:

    bu çorbayı yapabilecek erkeğe ömrümü verirdim ..tamam yapamasada yazmasıda yeterli 🙂

  2. Selma diyor ki:

    Gerçekten bu çorbayı yapması biraz zahmetli ama farklı bir tat denemek lazım.

  3. emine diyor ki:

    2 defa bu çorbayı yaptım harika bir tadı var, buram buram Anadolu kokuyor 🙂 pişirirken yarım limon sıktım tadı daha bir enfes oldu.

Sayfa başına git